Kartoffelgratin Raclette (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1,5 kg Kartoffeln

→ Milchprodukte

02 - 250 ml Milch
03 - 250 ml Sahne
04 - 6 Scheiben Raclette-Käse
05 - 1 Handvoll geriebener Käse

→ Fleisch

06 - 150 g Speckwürfel

→ Gewürze und Kräuter

07 - 2 Knoblauchzehen
08 - 1 Lorbeerblatt
09 - 1 Zweig Thymian
10 - Salz
11 - Pfeffer

# Anleitung:

01 - Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden.
02 - Kartoffeln zusammen mit Milch, Sahne, gehacktem Knoblauch, einem Lorbeerblatt und einem Thymianzweig in einem Topf kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen.
03 - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffeln hineinfüllen. Lorbeerblatt und Thymian vor dem Einfüllen entfernen.
04 - Den Speck in einer Pfanne anbraten, bis er schön knusprig ist, und ihn über die Kartoffeln verteilen. Dann mit Raclette-Käse belegen und geriebenen Käse darüberstreuen.
05 - Das Gratin für etwa 30 Minuten in den Ofen schieben, bis es goldbraun und schön blubbernd ist.

# Hinweise:

01 - Das Gericht kann schon vorher zubereitet und vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.
02 - Andere Käsesorten können nach Geschmack verwendet werden.

Zurück