Herzhafter Zucchini-Kuchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 Tassen geriebene und gut ausgedrückte Zucchini
02 - 2 fein geschnittene Frühlingszwiebeln
03 - 2 gehackte Knoblauchzehen
04 - 1 EL abgeriebene Zitronenschale
05 - 1/4 Tasse gehackter frischer Dill

→ Käse

06 - 15 oz Ricotta
07 - 1/2 Tasse geriebener Parmesan
08 - 1/3 Tasse Ziegenkäse

→ Gewürze und Kräuter

09 - 1/2 TL Salz
10 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer

→ Eier

11 - 2 große verquirlte Eier

# Anleitung:

01 - Stell den Backofen auf 180 °C ein und lass ihn warm werden.
02 - Sprühe eine runde Springform (20 cm) leicht ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
03 - Vermische in einer großen Schüssel die Ricotta, den Parmesan, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, den Dill und die Zitronenschale gründlich.
04 - Rühre die verquirlten Eier unter die Masse. Gib die geriebene Zucchini hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und rühre alles ordentlich durch.
05 - Fülle die gesamte Mischung in die vorbereitete Springform und streiche sie glatt.
06 - Lege Stücke oder Scheiben des Ziegenkäses obendrauf.
07 - Backe die Masse etwa 1 Stunde, bis der Ziegenkäse geschmolzen und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
08 - Lass die Form für 10 Minuten abkühlen, entferne sie dann und serviere das Gericht warm oder lasse es vollständig abkühlen.

# Hinweise:

01 - Die Netto-Kohlenhydrate werden berechnet, indem die Ballaststoffe von den Kohlenhydraten abgezogen werden. Zuckeralkohole werden nicht berücksichtigt.
02 - Die Nährwerte sind Schätzungen basierend auf den einzelnen Zutaten und können leicht variieren.

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