Griechische Snack-Bissen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Füllung

01 - Frische, fein gehackte Spinatblätter (100 g)
02 - Feta, zerbröselt (50 g)
03 - Ricotta-Käse (60 g)
04 - Knoblauch, fein gehackt (1 Zehe)
05 - Frischer Dill, klein geschnitten (1 EL)
06 - Ei (1 großes)
07 - Geriebene Muskatnuss (eine Prise)
08 - Salz nach Geschmack
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Teig und Dekoration

10 - Blätterteig (1 Rolle)
11 - Ei zum Bestreichen (1 Stück)
12 - Sesamsamen (optional)
13 - Frische Petersilie, klein gehackt (zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Mische in einer mittelgroßen Schüssel Spinat, Feta, Ricotta, Knoblauch, Dill und Muskatnuss gut zusammen. Füge das verquirlte Ei hinzu und rühre alles sorgfältig durch. Mit Salz und Pfeffer würzen.
02 - Breite den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und glätte eventuelle Falten. Schneide mit einem kleinen Glas oder einer Ausstechform Kreise mit etwa 5 cm Durchmesser aus.
03 - Gib etwas von der Füllung (ca. 5 ml) in die Mitte jedes Teigkreises. Falte den Teig über die Füllung, sodass eine Halbmondform entsteht. Drücke die Ränder gut zusammen und versiegel sie mit einer Gabel.
04 - Lege die gefüllten Teigtaschen auf ein Backblech mit Backpapier. Bestreiche jede Tasche mit verquirltem Ei und, falls gewünscht, streue Sesamsamen darüber.
05 - Heize den Ofen auf 190°C vor. Backe die Teigtaschen 15 bis 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und luftig aufgegangen sind.
06 - Lass die Teigtaschen etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Zur Dekoration etwas frische Petersilie darüberstreuen.

# Hinweise:

01 - Inspiriert von traditionellen griechischen Gerichten
02 - Ideal als Snack oder Beilage
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar
04 - Vor dem Servieren im Ofen aufwärmen, wenn nötig

Zurück