Knusprig und lecker (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500g Hähnchenhackfleisch
02 -
100g Mozzarella, gerieben oder in kleine Würfel geschnitten
03 -
1 Ei
04 -
60g Semmelbrösel
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 -
1 Teelöffel Paprika
07 -
1 Teelöffel getrockneter Oregano
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
Olivenöl zum Braten
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermengen. Achte darauf, dass sich alles gleichmäßig verteilt.
02 -
Nimm eine kleine Portion der Mischung und forme sie zu einer Kugel. Drücke eine kleine Mulde in die Mitte und platziere ein Stück Mozzarella darin. Umschließe den Käse komplett mit der Mischung und forme eine feste Kugel. Wiederhole diesen Schritt, bis die Mischung aufgebraucht ist. Am Ende solltest du 12 bis 15 Bällchen erhalten, je nach Größe.
03 -
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Bällchen rundherum goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Das dauert etwa 10-12 Minuten.
04 -
Für eine besonders knusprige Oberfläche kannst du die Bällchen am Ende noch ein paar Minuten bei 180°C im Ofen fertig backen. So schmilzt der Käse im Inneren noch besser. Serviere sie heiß mit einer Tomatensauce oder einer erfrischenden Joghurtsauce.
# Hinweise:
01 -
Die Bällchen können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 -
Sie lassen sich auch gut einfrieren und später schnell zubereiten.