Kokos Genuss Tarte (Druckversion)

# Zutaten:

→ Tortenboden

01 - Geriebene Kokosnuss - 75 g

02 - Gezuckerte Kondensmilch - 60 g

03 - Eiweiß - 1 Stück

04 - Flüssige Vanille - nach Geschmack

→ Cremefüllung

05 - Kokosmilch - 20 cl

06 - Vollmilch - 25 cl

07 - Speisestärke (z.B. Maizena) - 35 g

08 - Gezuckerte Kondensmilch - 7 cl

09 - Geriebene Kokosnuss - 20 g

10 - Eigelb - 1 Stück

11 - Vanille - nach Geschmack

12 - Limettenschale - nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Alle Zutaten zusammenmischen, bis eine glatte Masse entsteht. Danach im eingespannten Tortenring verteilen und die Seiten und den Boden bedecken. Die Masse mit einem Löffel gut andrücken.

02 - Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.

03 - In einem Topf alle Zutaten der Creme gut mit einem Schneebesen verrühren. Danach unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

04 - Sobald die Masse kocht, die Temperatur senken und für 2 Minuten weiter rühren. Danach vom Herd nehmen.

05 - Die Creme gleichmäßig auf den kalten Boden gießen. Abkühlen lassen, anschließend für eine Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren vorsichtig aus der Form nehmen und mit Kokosraspeln bestreuen.

# Hinweise:

01 - Glutenfreie Torte

02 - Hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank frisch

03 - Leichter Nachtisch für jede Gelegenheit

04 - Optimal für Leute mit Glutenunverträglichkeit

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