Kokosnuss Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g Kokosraspeln.
02 - 2 Eier.
03 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
04 - 150 g Zucker.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180 °C vor.
02 - Rühr alle Zutaten gut zusammen.
03 - Mach kleine Kugeln aus dem Teig.
04 - Drück die Kugeln leicht flach.
05 - Verteil sie auf einem mit Backpapier belegten Blech.
06 - Back sie für etwa 12-15 Minuten.
07 - Lass sie komplett abkühlen.

# Hinweise:

01 - Die Kekse sind innen schön weich.
02 - Am Rand leicht goldbraun.
03 - Eine Woche lang in einer luftdichten Dose haltbar.

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