Vegetarischer Korallenlinsen Aufstrich (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
100 g Bio-Rote Linsen
02 -
60 g Bio-Sonnenblumenkerne
→ Gewürze und Öl
03 -
1 TL Bio-Kurkuma
04 -
1 TL Bio-Kreuzkümmel
05 -
Eine Prise Salz
06 -
Frische Schnittlauchröllchen
07 -
3 EL Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Die Sonnenblumenkerne einfach für etwa 4 Stunden einweichen.
02 -
Spüle die roten Linsen gründlich und koche sie nach der Anleitung auf der Verpackung. Anschließend abgießen und in einen Mixer geben.
03 -
Die eingeweichten Sonnenblumenkerne abspülen und mit den Linsen in den Mixer füllen. Füge Salz, die Gewürze und das Olivenöl hinzu. Mixe alles für etwa eine Minute, mach eine kurze Pause und mix nochmal. Die Masse sollte am Ende cremig und gut gemischt sein.
04 -
Den frischen Schnittlauch klein schneiden und unter die Mischung rühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.
05 -
Den Aufstrich in ein verschließbares Glas füllen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er gut durchzieht.
06 -
Genieße den Aufstrich zusammen mit einem glutenfreien Körnerbrot.
# Hinweise:
01 -
Hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank frisch.
02 -
Perfekt als Snack zwischendurch oder auf Partys.
03 -
Komplett vegetarisch und ohne Gluten.