Koreanischer Rindfleisch-Snack (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den marinierten Gemüsesalat
01 -
3 kleine Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
3 Radieschen, fein in Scheiben geschnitten
03 -
1 rote Zwiebel, sehr fein gehackt
04 -
45 ml Reisessig
05 -
15 ml Zucker
→ Für die Sesammayonnaise
06 -
90 ml Mayonnaise
07 -
15 ml Sesamöl
08 -
Salz nach Geschmack
→ Für die Zusammenstellung
09 -
8 Brioche Hot-Dog-Brötchen
10 -
Blätter von lockigem Salat
11 -
500 ml koreanisches geschmortes Rindfleisch
12 -
Gerösteter Sesam
# Anleitung:
01 -
Gurke, Zwiebel und Radieschen in einer Schüssel mit Reisessig und Zucker mischen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abtropfen lassen.
02 -
Mayonnaise und Sesamöl gut miteinander verrühren. Mit etwas Salz abschmecken.
03 -
Bestreiche die Brötchen mit der Sesammayonnaise. Danach füge Salat, das geschmorte Rindfleisch und das eingelegte Gemüse hinzu. Streue gerösteten Sesam darüber.
# Hinweise:
01 -
Gleich nach der Zubereitung genießen für den besten Geschmack.
02 -
Kann mit frischem Gemüse serviert werden.