Lauch Lachs Lasagne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Milchprodukte
01 -
Eine Packung Natur-Ziegenkäserolle (ca. 150 g)
02 -
Geriebener Gouda
03 -
Butter
→ Gemüse und Kräuter
04 -
4 frische Lauchstangen
05 -
Eine kleine Schalotte
06 -
Frischer Thymian
→ Fisch
07 -
4 große Scheiben geräucherter Lachs
→ Vorratsschrank
08 -
9 Lasagneblätter
09 -
Fertige Béchamelsauce
10 -
Olivenöl
11 -
Paprikapulver
# Anleitung:
01 -
Wasch den Lauch gründlich und schneide ihn in schmale Streifen. Erhitze etwas Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne und füge die fein gehackte Schalotte hinzu. Brate sie kurz an, dann gib den Lauch dazu. Würze alles mit Paprika, Salz und Pfeffer. Lass das Gemüse bei schwacher Hitze weich werden – es sollte keine Farbe bekommen.
02 -
Nimm eine Gabel und zerbrösel die Ziegenkäserolle vorsichtig in Stücke.
03 -
Leg die Lasagneplatten in kleine Gruppen in kochendes Wasser und lass sie für 2-3 Minuten garen. Nimm sie heraus und lass sie gut abtropfen.
04 -
Fett eine Auflaufform leicht ein. Leg zuerst 3 Lasagneplatten hinein. Verteile darauf eine Schicht vom Lauch. Leg dann 2 Scheiben geräucherten Lachs oben drauf und deck alles großzügig mit Béchamelsauce ab. Streu etwas vom zerkrümelten Ziegenkäse darüber. Wiederhol den Vorgang für eine weitere Schicht.
05 -
Deck die letzte Schicht mit den restlichen Lasagneblättern ab. Verteile darauf eine großzügige Portion Béchamelsauce, geriebenen Gouda und die Ziegenkäsekrümel. Pfeffer etwas darüber und leg ein paar Thymianzweige oben drauf. Back die Lasagne bei 200°C für 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Du kannst die Lasagne vorbereiten und kurz vorm Essen einfach wieder aufwärmen.