Schichten aus Lachs und Mascarpone (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g geräucherter Lachs.
02 - 200 g Mascarpone.
03 - Saft von 1 Zitrone.
04 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt.
05 - Eine Prise Salz.
06 - Etwas Pfeffer.
07 - 6 Blätter Filoteig.
08 - Olivenöl oder geschmolzene Butter zum Bestreichen.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180°C vor. Schneide den Filoteig in Rechtecke, bestreiche sie mit Öl und backe sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
02 - Vermische den Mascarpone mit Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer.
03 - Füge abwechselnd Schichten aus Filoteig, der Mascarpone-Creme und dem geräucherten Lachs zusammen. Wiederhole dies 3-4 Mal.
04 - Beende mit einer Schicht Creme, kühle das Ganze für 1 Stunde und dekoriere dann mit Schnittlauch vor dem Servieren.

# Hinweise:

01 - Die Filoteigblätter sollten schön knusprig sein.
02 - Die Schichten solltest du erst direkt vor dem Servieren arrangieren.

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