Lard und Käse Snack (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g hochwertige geräucherte Speckwürfel

02 - 150 g geriebener Bergkäse

03 - 1 reine Butter-Blätterteigrolle

04 - 2 Eier

05 - 100 ml Schlagsahne

06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

07 - Geriebene Muskatnuss

# Anleitung:

01 - Heiz den Ofen auf 180°C vor. Leg den Blätterteig auf eine Arbeitsfläche, bestreut mit etwas Mehl, und stech kleine Kreise aus – nimm dazu ein Glas oder einen Ausstecher. Brate die Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind.

02 - Verrühr in einer Schüssel die Eier mit der Schlagsahne, dem geriebenen Bergkäse, dem Pfeffer und der Muskatnuss.

03 - Leg die ausgestochenen Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verteil die gebratenen Speckwürfel gleichmäßig darauf. Gib anschließend jeweils einen Esslöffel der Mischung darüber. Back alles für 15 bis 20 Minuten, bis die Häppchen goldbraun sind.

04 - Hol die Häppchen aus dem Ofen und genieß sie warm oder bei Zimmertemperatur.

# Hinweise:

01 - Wähle hochwertigen Speck für ein intensiveres Aroma. Am besten schmecken die Häppchen direkt warm serviert.

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