Pilzlasagne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
9 Lasagneplatten
02 -
3 Tassen Marinara-Sauce (700ml)
→ Belag
03 -
450g geschnittene Champignons (zum Beispiel braune oder weiße)
04 -
2 Tassen gehackter frischer Spinat (ca. 100g)
05 -
1 fein gewürfelte Zwiebel
06 -
3 Knoblauchzehen, klein gehackt
→ Käse
07 -
2 Tassen Ricotta (ca. 500g)
08 -
1 Tasse geriebener Mozzarella (ca. 120g)
09 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan (ca. 60g)
→ Würze
10 -
2 Esslöffel Olivenöl
11 -
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
12 -
Salz und Pfeffer
13 -
Frische Basilikumblätter
# Zubereitung:
01 -
Heiz deinen Backofen auf 190°C vor. Fette eine Auflaufform (23x33 cm) leicht ein.
02 -
Koch die Lasagneplatten in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Gieß sie ab und leg sie beiseite.
03 -
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und gib die Zwiebeln dazu. Brate sie 3-4 Minuten an. Dann den Knoblauch und die Champignons einrühren, gefolgt vom Thymian. Koch alles, bis die Pilze weich sind. Am Ende den Spinat hinzufügen und einfallen lassen.
04 -
Verteile etwas Marinara-Sauce am Boden der Form. Dann schichte abwechselnd: Lasagneplatten, Ricotta, das Gemüse und geriebenen Käse. Wiederhole die Schichten, schließe mit Sauce und Käse ab.
05 -
Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Kurz stehen lassen und mit Basilikum servieren.
# Hinweise:
01 -
Die Lasagne lässt sich gut einfrieren – denk daran, sie in Portionen aufzuteilen.
02 -
Wenn du es etwas leichter magst, nimm fettarme Ricotta.