Leichte Quarkbällchen Luftfritteuse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 40 g Zucker.
02 - 1 Päckchen Vanillezucker.
03 - 250 g Mehl.
04 - 1 Prise Salz.
05 - 8 g frische Hefe.
06 - 1 Ei.
07 - 30 g weiche Butter.
08 - 80 ml fettarme Milch.
09 - Puderzucker zum Bestreuen.

# Anleitung:

01 - Misch die trockenen Zutaten und füge das Ei und die lauwarme Milch hinzu. Knete den Teig für 5 Minuten durch.
02 - Gib nach und nach die weiche Butter dazu und knete weiter, bis der Teig schön glatt ist.
03 - Lass den Teig an einem warmen Ort 2 Stunden aufgehen.
04 - Drück die Luft aus, teil den Teig in 10 Stücke, forme Kugeln und lass sie nochmal 1 Stunde ruhen.
05 - Bestreiche sie mit etwas Öl und back sie im Airfryer bei 190°C für 6-9 Minuten.

# Hinweise:

01 - Eine leichtere Alternative zu klassischen Berlinern.
02 - Ruhezeit ist wichtig für die ideale Konsistenz.

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