Frischer Avocado-Mais (Druckversion)
# Zutaten:
→ Sommerlicher Salat
01 -
3-4 Tassen Maiskörner (etwa 4 Kolben)
02 -
1-2 Avocados, gewürfelt
03 -
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
04 -
1/3 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
05 -
Saft von 3-4 Limetten (nach Geschmack)
06 -
2 Esslöffel frisch gehackter Koriander (Blätter und Stiele)
07 -
Salz nach Belieben
08 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Zieh die äußeren Blätter vom Mais ab und bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Leg die Maiskolben hinein, deck den Topf ab und lass sie 1 bis 2 Minuten leicht köcheln. Den Mais danach herausnehmen und auf einem Teller oder Tablett abkühlen lassen, bevor du die Körner abschneidest.
02 -
Gib die Maiskörner, Tomaten, rote Zwiebel, Koriander und Limettensaft in eine große Schüssel und mische alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probiere es und passe die Gewürze gegebenenfalls an. Du kannst den Salat sofort servieren oder abdecken und im Kühlschrank für später abkühlen lassen.
03 -
Verteile die Avocadowürfel auf die einzelnen Portionen und serviere den Salat.
# Hinweise:
01 -
Die Mengenangaben sind flexibel. Passe die Zutaten einfach nach deinem Geschmack an.
02 -
Es ist empfehlenswert, den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank zu kühlen, bevor du ihn servierst. Füge die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzu.
03 -
Für einen rauchigen Geschmack kannst du den Mais vor dem Schneiden grillen.