Mediterranes Pouletgericht (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets.
02 -
4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten.
03 -
1 rote Paprika, klein geschnitten.
04 -
1 grüne Paprika, klein geschnitten.
05 -
400g gehackte Tomaten aus der Dose.
06 -
1 Zwiebel, fein geschnitten.
07 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
08 -
Italienische Kräuter.
09 -
Salz und Pfeffer.
10 -
Olivenöl.
11 -
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren.
# Anleitung:
01 -
Hähnchen, Kartoffeln und Paprika schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets von beiden Seiten anbraten und zur Seite legen.
03 -
In der gleichen Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
04 -
Paprika und Kartoffeln in die Pfanne geben und ein paar Minuten anbraten.
05 -
Die gehackten Tomaten dazugeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und 20–25 Minuten köcheln lassen.
06 -
Nachsehen, ob die Kartoffeln gar sind, mit gehackter Petersilie garnieren und direkt servieren.
# Hinweise:
01 -
Eine vollständige Mahlzeit für sich alleine.
02 -
Ideal, wenn man es vorher zubereiten will.