Poulet mit frischen Gemüse

Dieses herzerwärmende Gericht mit mediterranen Aromen lässt unsere Geschmacksknospen auf Reisen gehen. Das Zusammenspiel von zartem Hähnchen mit bunten Paprikaschoten und duftenden Kartoffeln zaubert eine Geschmackskomposition, die mich an Urlaub am Mittelmeer erinnert. Unser Familiengericht bringt immer Sonnenschein in unsere Küche.

Geschmackvolle Entdeckung

Dieses Rezept entstand aus meiner Begeisterung für die Mittelmeerküche, wo jede Zutat eine Geschichte erzählt. Das goldene Olivenöl, die sonnengereiften Tomaten und die duftenden Kräuter vereinen sich zu einem Gericht voller Echtheit. Eine einfache aber großzügige Küche, die uns direkt an die sonnigen Ufer des Mittelmeers entführt.

Sonnige Zutaten

• Hähnchen: 4 schöne Bauernhoffilets für einen echten Geschmack.
• Kartoffeln: In gleichmäßige Würfel geschnitten für optimales Garen.
• Paprika: Eine rot-grüne Kombination für einen farbenfrohen Teller.
• Gehackte Tomaten: 400g für eine gehaltvolle Soße.
• Zwiebel: Fein gehackt für ihre Milde.
• Knoblauch: 3 Zehen für dezentes Aroma.
• Kräuter der Provence: Das Geheimnis für echten Südgeschmack.
• Petersilie: Frisch gehackt als letzter Schliff.

Zauberhafte Zubereitung

Vorbereitung

Zuerst schneide ich alle Zutaten in großzügige Stücke für mehr Genuss.

Goldenes Hähnchen

Die Filets brate ich in gutem Olivenöl bis sie schön gebräunt sind.

Aromatische Basis

Im Bratensaft schwitze ich Zwiebel und Knoblauch für intensives Aroma.

Das Gemüse

Paprika und Kartoffeln kommen dazu, um die Brataromen aufzunehmen.

Das Schmoren

Tomaten, Kräuter und Gewürze dazugeben und alles mit dem Hähnchen etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Meine kleinen Extras

* Manchmal nehme ich frische Markt-Tomaten für eine noch schmackhaftere Soße.
* Eine Handvoll schwarze Oliven oder Kapern verleihen eine leckere mediterrane Note.
* Knuspriges Brot oder duftender Reis passen wunderbar zu diesem Gericht.

Pinnen

Genussmoment zum Teilen

Ich serviere dieses Gericht direkt im gusseisernen Topf auf dem Tisch, mit einem Hauch frischer Petersilie darüber. Ein Glas trockener Weißwein oder ein kühler Rosé unterstreicht die sonnigen Aromen dieser kulinarischen Mittelmeerreise.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich das Gericht vorher zubereiten?

Ja, dieses Gericht lässt sich prima aufwärmen. Bereiten Sie es am Vortag vor und erhitzen Sie es vorsichtig bei mittlerer Hitze. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

→ Welche weiteren Gemüsesorten kann ich verwenden?

Zucchini, Auberginen oder Karotten eignen sich wunderbar. Auch Champignons passen toll dazu. Gestalten Sie es ganz nach Ihrem Geschmack.

→ Wie werden die Kartoffeln schneller weich?

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleinere Stücke, so garen sie schneller. Alternativ können Sie sie 5 Minuten in kochendem Wasser vorgaren.

→ Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten?

Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen ihre Form behalten. Sorten wie Charlotte oder Grenaille passen perfekt.

→ Wie wird das Gericht serviert?

Servieren Sie es direkt aus der Pfanne für einen entspannten Stil. Frisches, knuspriges Brot eignet sich hervorragend zum Dippen. Ein leichter Rotwein rundet das Essen ab.