Meeresfrüchte Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g frischer Lachs.
02 - 200 g Jakobsmuscheln.
03 - 100 g geschälte Garnelen.
04 - 200 ml Schlagsahne.
05 - 2 Eier.
06 - Saft von einer Zitrone.
07 - 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch.
08 - Salz und Pfeffer.
09 - Eine Prise Muskat.
10 - Butter für die Form.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180°C vor.
02 - Verrühre die Eier und die Schlagsahne, bis die Masse glatt ist.
03 - Zerteile den Lachs in Würfel, schneide die Jakobsmuscheln klein und füge die Garnelen hinzu. Mische das Ganze mit der vorherigen Mischung.
04 - Gib den Zitronensaft, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Alles behutsam umrühren.
05 - Die Mischung in eine gebutterte Form füllen und im Wasserbad für 40 Minuten im Ofen garen.
06 - Nach dem Backen auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor es serviert wird.

# Hinweise:

01 - Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 - Passt gut zu einem grünen Salat oder einer Joghurtsoße.

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