Mignon Boursin Gericht (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 150 g Champignons.
02 - 3 TL Olivenöl.
03 - 1 Zwiebel.
04 - 400 g Schweinefilet.
05 - 100 g Frischkäse mit Kräutern und Knoblauch (z.B. Philadelphia).
06 - 4 EL leichte Crème fraîche.
07 - 200 ml Wasser.
08 - 1 Gemüsebrühwürfel.
09 - 12 g Maisstärke.
10 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Die Champignons in Scheiben schneiden.
02 - Die Zwiebel fein hacken.
03 - Die gehackte Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten.
04 - Die Filetscheiben in die Pfanne geben.
05 - Beidseitig goldbraun anbraten.
06 - Das Wasser in die Pfanne gießen.
07 - Den Gemüsewürfel zerbröseln und einrühren.
08 - Etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
09 - Den Frischkäse mit Crème fraîche in einer Schüssel verrühren.
10 - Die Frischkäsemischung in die Pfanne geben.
11 - Die Maisstärke in kaltem Wasser auflösen.
12 - Die Stärke in die Sauce geben und 5-10 Minuten köcheln, bis sie andickt.
13 - Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

# Hinweise:

01 - Eine herzhafte Mahlzeit mit cremiger Sauce und aromatischem Frischkäse, die das Schweinefilet wunderbar ergänzt.

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