Mousse aus Erdnussbutter (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Mousse

01 - 250 ml kalte Schlagsahne (unbedingt gut gekühlt)
02 - 125 g cremige Erdnussbutter (ungesüßt oder gesüßt, je nach Geschmack)
03 - 30 g Puderzucker (nach Belieben anpassen)
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Für die knusprigen Schichten mit Erdnüssen

05 - 50 g geröstete Erdnüsse, gesalzen oder ungesalzen, gehackt (den Geschmack je nach Erdnussbutter anpassen)

→ Optionale Toppings

06 - Ein Schuss geschmolzene Schokolade
07 - Eine Prise Meersalzflocken

# Anleitung:

01 - Gieße die gut gekühlte Schlagsahne in eine große, kalte Schüssel. Mit einem Handmixer oder Schneebesen die Sahne schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Sei vorsichtig, nicht zu lange zu schlagen, sonst wird die Sahne zu Butter. Beiseitestellen.
02 - In einer anderen Schüssel Erdnussbutter, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse glatt und cremig ist. Sollte die Erdnussbutter zu fest sein, kannst du sie kurz (10-15 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen.
03 - Die aufgeschlagene Sahne in drei Portionen vorsichtig unter die Erdnussbuttermischung heben. Mit einem Spatel langsam vermengen, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt. Die Masse sollte leicht und geschmeidig sein.
04 - Wähle die Anordnung der Mousse:Lassige Mousse: Fülle die Mousse direkt in Gläser.Geschichtete Mousse: Gib zuerst eine Schicht gehackter Erdnüsse in jedes Glas, bevor du die Mousse hinzufügst. Für extra Crunch kannst du eine weitere Schicht Erdnüsse zwischendrin einfügen.
05 - Deck die Gläser mit Frischhaltefolie ab und stelle die Mousse mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
06 - Kurz vor dem Servieren die Mousse mit gehackten Erdnüssen, geschmolzener Schokolade oder einer Prise Meersalzflocken garnieren. Gut gekühlt genießen.

# Hinweise:

01 - Um die Mousse luftig zu halten, nicht zu kräftig rühren, wenn die Sahne eingearbeitet wird.

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