Potimarron moutarde noix (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g Kürbispüree.
02 - 3 Eier.
03 - 1 Esslöffel grobkörniger Senf.
04 - 100 ml Milch.
05 - 50 g Dinkelmehl (Typ 1050).
06 - 90 g geriebener Emmentaler.
07 - 1 Teelöffel Muskatnuss.
08 - 1 Esslöffel Olivenöl.
09 - Walnusskerne.
10 - Salz.
11 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Die Eier, Kürbis, Senf und Milch zusammen gut mixen. Dann Mehl, Käse, Muskatnuss und Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
02 - Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Boden mit Walnüssen bestreuen.
03 - Die gemixte Masse in die Form geben und die Oberfläche glattstreichen.
04 - Bei 180°C für 45 Minuten backen. Mit einem Messer prüfen, ob sie durch ist.
05 - Nach dem Backen abkühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.

# Hinweise:

01 - Über Nacht im Kühlschrank lassen, damit sich der Geschmack entfaltet.
02 - Im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.

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