Energischer Start (Druckversion)

# Zutaten:

→ Haferflocken-Boden

01 - Großblatt-Haferflocken (1 Tasse)
02 - Mehl (3/4 Tasse, oder glutenfreie Mischung)
03 - Brauner Zucker (1/3 Tasse)
04 - Natron (1/4 Teelöffel)
05 - Prise Salz (1/4 Teelöffel)
06 - Zimt (1/2 Teelöffel, optional)
07 - Geschmolzene Butter (6 Esslöffel, alternativ Kokosöl)
08 - Vanilleextrakt (1 Teelöffel)

→ Blaubeer-Füllung

09 - Blaubeeren (1 Tasse, frisch oder tiefgekühlt)
10 - Puderzucker (1/4 Tasse)
11 - Speisestärke (2 Teelöffel)

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 190°C vor. Leg eine quadratische Backform (20 cm) mit Backpapier aus und lass die Ränder etwas überstehen.
02 - Vermisch in einer Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Natron, Salz und Zimt (falls du ihn nimmst).
03 - Füg geschmolzene Butter und Vanille hinzu. Rühr, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
04 - Drück die Hälfte der Hafermischung fest in die Backform, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
05 - Misch in einer separaten Schüssel die Blaubeeren, Zucker und Speisestärke. Verteil die Mischung gleichmäßig auf der Haferbasis.
06 - Verteil die restliche Hafermischung über die Blaubeeren und drück sie leicht an.
07 - Back alles für etwa 35-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Blaubeeren blubbern.
08 - Lass es vollständig in der Form auf einem Gitter abkühlen. Heb den Inhalt am Backpapier raus und schneid ihn in Quadrate.

# Hinweise:

01 - Perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag
02 - Lecker und gesund zugleich
03 - Hält sich bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter
04 - Super als Snack oder schnelles Frühstück

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