Truffeln mit Orangenaroma (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 180 g Puderzucker
02 - 115 g weiche ungesalzene Butter
03 - 120 g fein zerbröselte Vanillekekse
04 - 60 ml aufgetauter Orangensaftkonzentrat
05 - 1 Teelöffel Orangenschale (optional, für zusätzlichen Geschmack)
06 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - 200 g weiße Schokoladenchips oder Schmelzdrops (für die Glasur)

→ Optionale Dekoration

08 - Bunte Zuckerstreusel
09 - Zusätzliche Orangenschale

# Anleitung:

01 - Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel cremig. Danach Orangensaftkonzentrat, Orangenschale (falls genutzt) und Vanilleextrakt unterrühren. Zuletzt die zerbröselten Vanillekekse hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
02 - Nehme kleine Portionen Teig (ca. 1 Esslöffel) und forme daraus glatte Kugeln. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stelle sie 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
03 - Gib die weißen Schokodrops in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärme sie in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle. Zwischendurch gut umrühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen und glatt ist.
04 - Nutze eine Gabel oder ein Eintauchwerkzeug, um die gekühlten Trüffel in die geschmolzene Schokolade zu tauchen. Überschüssige Glasur abtropfen lassen und die Trüffel wieder auf das Backpapier legen.
05 - Streue sofort Zuckerstreusel oder Orangenschale auf die Trüffel, bevor die Glasur fest wird.
06 - Die Trüffel für etwa 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur komplett ausgehärtet ist. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

# Hinweise:

01 - Aufbewahrung: Bewahre die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate auf.
02 - Alternativen: Statt Vanillekeksen kannst du auch Butterkekse verwenden, um einen etwas anderen Geschmack zu erzielen.
03 - Intensiver Geschmack: Für ein stärkeres Orangenaroma einfach ein paar Tropfen Orangenaroma hinzufügen.

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