Pasta Marry Me mit Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
500g Penne-Nudeln (oder Rigatoni, Tagliatelle)
02 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
→ Sahne-Soße
03 -
100g getrocknete Tomaten
04 -
250ml Sahne, dickflüssig
05 -
250ml Hühnerbrühe
06 -
60g Butter
07 -
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
08 -
2 Esslöffel Mehl
09 -
100g Parmesan, gerieben
→ Gewürze
10 -
1 Teelöffel Italienische Kräutermischung
11 -
1 Teelöffel Paprikapulver
12 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
13 -
Frisches Basilikum, zum Garnieren
14 -
2 Esslöffel Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In Olivenöl anbraten, bis es schön goldbraun ist.
02 -
Butter schmelzen lassen und den Knoblauch darin anschwitzen. Danach Mehl einstreuen und vermengen. Mit der Brühe und Sahne ablöschen, gründlich rühren. Parmesan, getrocknete Tomaten und die Gewürze schließlich unterziehen.
03 -
Die Pasta in leicht gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
04 -
Nudeln und Hähnchen zur Soße geben und gut vermengen. Mit dem frischen Basilikum garnieren und servieren.
# Hinweise:
01 -
Diese Mahlzeit ist auch als 'Marry Me Chicken Pasta' bekannt.
02 -
Die Soße kann auch vorher zubereitet werden.