Pasta-Risotto Kugeln (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250g kleine Nudeln (z. B. Orzo oder Muschelnudeln).
02 - 2 Zucchini, gewürfelt.
03 - 150g halbierte Cocktailtomaten.
04 - 300g Hähnchenhackfleisch.
05 - 1 Ei.
06 - 50g geriebener Parmesan.
07 - 50g Semmelbrösel.
08 - 500ml Brühe.
09 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
10 - 1 Zwiebel, gehackt.
11 - Frisches Basilikum.
12 - Salz und Pfeffer.
13 - Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Vermisch das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, Parmesan, Salz und Pfeffer. Form kleine Bällchen und brate sie in Öl an.
02 - Brate die Zwiebel und den Knoblauch an, gib dann die Zucchini und die Tomaten dazu. Lass das Ganze 5-7 Minuten garen.
03 - Röste die Nudeln kurz an, gieße die Brühe nach und nach dazu und rühre ständig, bis die Nudeln in 15-20 Minuten gar sind.
04 - Rühre das gebratene Gemüse unter die Nudeln und gib die vorbereiteten Fleischbällchen dazu.
05 - Heiß anrichten, mit frischem Basilikum garnieren. Nach Wunsch zusätzlich mit Parmesan bestreuen.

# Hinweise:

01 - Risotto-Technik kreativ mit Nudeln umsetzen.
02 - Kleine Pastasorten ziehen die Brühe perfekt ein wie beim Risotto.

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