Suppe Pastinake Birne (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2 Pastinaken (ca. 500 g).
02 - 1 Zwiebel.
03 - 1 Esslöffel Olivenöl.
04 - 1 große Birne.
05 - 1/2 Würfel Gemüsebrühe.
06 - 3 Esslöffel ungesüßte Kondensmilch.
07 - Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Bei mittlerer Hitze im Olivenöl braten, bis sie glasig werden.
02 - Pastinaken abbürsten und schälen. Die Birne ebenfalls schälen.
03 - Die Pastinaken und die Birne in etwa 1 cm große Würfel zerteilen. Zusammen mit den Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
04 - 1 Liter Wasser und den Gemüsebrühwürfel dazugeben. Alles für 15-20 Minuten köcheln lassen.
05 - Die Suppe pürieren und anschließend die Kondensmilch untermischen.

# Hinweise:

01 - Je kleiner das Gemüse geschnitten wird, desto schneller ist es gar.
02 - Sahne kann als Alternative zur Kondensmilch genutzt werden.

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