Pizza-Ghetti mit Bouletten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450 g Rinderhackfleisch
02 - 75 ml Semmelbrösel
03 - 45 ml frisch geriebener Parmesan
04 - 45 ml gehackte Petersilie
05 - 25 ml Dijon-Senf
06 - 1 Prise Cayennepfeffer
07 - 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Knoblauchzehe
09 - 1 Eigelb
10 - 45 ml Olivenöl (zum Bestreichen)
11 - 500 ml klassische Tomatensauce
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
13 - 450 g Spaghetti
14 - 1 Portion Pizzateig
15 - 500 ml Mozzarella

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 230 °C vor.
02 - Mische in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen, außer dem Öl und der Tomatensauce. Würze mit Salz und Pfeffer.
03 - Forme aus der Masse kleine Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser.
04 - Platziere die Fleischbällchen auf einem backofenfesten Teller und bestreiche sie mit Olivenöl.
05 - Backe die Fleischbällchen für etwa 10 Minuten in der Mitte des Ofens, bis sie goldbraun sind.
06 - Stelle die Temperatur des Ofens auf 180 °C herunter.
07 - Gib die Tomatensauce über die Fleischbällchen und würze nach Bedarf noch einmal nach.
08 - Backe die Fleischbällchen weitere 30 Minuten in der Sauce. Nimm sie danach heraus und stelle sie beiseite.
09 - Erhöhe die Ofentemperatur wieder auf 230 °C.
10 - Fette zwei runde Pizzableche mit einem Durchmesser von 23 cm ein.
11 - Bringe in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Spaghetti, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
12 - Gieße die Spaghetti ab und rühre sie direkt danach mit der Tomatensauce, die bei den Fleischbällchen verwendet wurde, zusammen.
13 - Teile den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei Portionen und rolle ihn auf die vorbereiteten Bleche aus.
14 - Verteile die mit Tomatensauce gemischten Spaghetti zusammen mit den Fleischbällchen auf den Pizzaböden.
15 - Belege die Pizzen abschließend mit Mozzarella.
16 - Backe die Spaghetti-Pizzas im Ofen für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Serviere sie sofort.

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