Pizza Rollen Pepperoni (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Portion selbstgemachter Pizzateig.
02 - 2 Teelöffel Olivenöl.
03 - 2/3 Tasse Pizzasoße.
04 - Italienische Gewürze oder gemahlener Basilikum nach Geschmack.
05 - Knoblauchpulver nach Belieben.
06 - 1 Tasse geriebener Mozzarella.
07 - 60-65 Scheiben Salami (z.B. deutsche Dauerwurst als Alternative zu Pepperoni).
08 - 1/2 Tasse Polenta (optional).
09 - Zusätzlicher Mozzarella zum Garnieren (optional).
10 - Frisches Basilikum zum Servieren (optional).

# Anleitung:

01 - Bereite den Pizzateig bis Schritt 4 vor. Drücke die Luft aus und teile ihn in zwei gleich große Stücke.
02 - Rolle auf einer bemehlten Fläche beide Teigstücke zu Rechtecken von ca. 25x30 cm aus.
03 - Bestreiche die Oberfläche mit Olivenöl und drücke sanft mit den Fingern, um Blasenbildung zu verhindern.
04 - Verteile die Soße darauf, würze mit italienischen Kräutern und Knoblauchpulver, füge Mozzarella und Salami hinzu.
05 - Rolle jedes Rechteck eng zu einer Rolle und lege sie mit der Naht nach unten auf ein Blech.
06 - Kühle die Rollen unbedeckt für mindestens 20 Minuten im Kühlschrank.
07 - Heize den Ofen auf 200°C vor und lege zwei Bleche mit Backpapier aus.
08 - Schneide jede Rolle in 12 etwa 2,5 cm dicke Scheiben.
09 - Tauche die Unterseite in Polenta, falls erwünscht, und verteile die Scheiben auf den Blechen.
10 - Backe die Schnecken 15-20 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.

# Hinweise:

01 - Am besten sofort heiß genießen.
02 - Können im Ofen aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Zurück