Kichererbsen Cookies gesund (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - Kichererbsen (425 g)
02 - Cremige Erdnussbutter (250 g)
03 - Ahornsirup (80 ml)
04 - Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
05 - Backpulver (1 Teelöffel)
06 - Salz (1/4 Teelöffel)
07 - Schokotropfen (85 g)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 175°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und stell es zur Seite.
02 - Lass die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen. Spüle sie dann etwa 15 Sekunden lang unter fließendem Wasser ab. Gib sie anschließend in die Küchenmaschine und zerkleinere sie etwa 10 Sekunden.
03 - Füge die Erdnussbutter, den Sirup, die Vanille und das Backpulver hinzu und mixe alles gut durch. Entferne danach die Klinge aus der Küchenmaschine und heb die Schokotropfen vorsichtig mit einem Löffel unter.
04 - Nimm einen Eisportionierer oder einen Löffel, um den Teig auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Drücke die Kugeln mit der Handfläche leicht flach.
05 - Backe die Cookies etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Es ist okay, wenn sie in der Mitte noch weich wirken – sie härten beim Abkühlen nach.
06 - Nimm das Blech aus dem Ofen und klopfe es mehrmals auf die Arbeitsplatte, damit die Cookies flacher werden. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lässt.

# Hinweise:

01 - Vegane und glutenfreie Cookies
02 - Gesunde Alternative zu klassischen Keksen
03 - Reich an pflanzlichem Eiweiß

Zurück