Gegrillte Paprika & Ziegenkäse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Blätterteig oder Mürbeteig - 1 Rolle
02 -
Rote Paprika - 3 Stück
03 -
Ziegenkäse-Rolle - 1 Stück
04 -
Salami (spanische Art, z.B. Fuet) - 4 Scheiben
05 -
Milde Senfcreme (z.B. Honig-Senf) - 1 Esslöffel
→ Belag und Würze
06 -
Basilikum - nach Geschmack
07 -
Thymian - nach Geschmack
08 -
Pinienkerne - nach Belieben
09 -
Honig - ein wenig
# Anleitung:
01 -
Paprika waschen, halbieren und entkernen. Danach die weißen Innenhäute entfernen. Die Hälften mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
02 -
Paprika ca. 20 Minuten unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut dunkel und leicht aufgeplatzt ist. Anschließend in Alufolie einwickeln, um die Haut einfacher abziehen zu können.
03 -
Nachdem die Haut entfernt wurde, die Paprika in feine Streifen schneiden.
04 -
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Blätterteig auf ein Backblech legen und die Ränder leicht einfalten.
05 -
Die Teigbasis mit der Senfcreme bestreichen. Salami darauf gleichmäßig verteilen. Die gerösteten Paprikastreifen darüber geben und abschließend in Scheiben geschnittenen Ziegenkäse darauflegen. Mit ein paar Pinienkernen bestreuen.
06 -
Etwa 20-25 Minuten bei 180°C backen, bis der Teig goldbraun ist.
07 -
Nach dem Backen die Tarte mit etwas Thymian bestreuen und leicht mit Honig beträufeln. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Eine mediterrane Geschmackskombination
02 -
Perfekt für ein leichtes Essen oder als Snack
03 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar