Gratin potimarron comté (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kg Hokkaidokürbis, geschält.
02 - 2 Esslöffel Olivenöl.
03 - 120 g Gouda.
04 - 500 ml Schlagsahne.
05 - 1 Knoblauchzehe.
06 - Butter.
07 - Salz.
08 - Schwarzer Pfeffer.
09 - Muskatnuss.

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 180°C vor.
02 - Lege die Kürbisstücke zusammen mit dem Knoblauch auf ein Backblech. Mit Olivenöl beträufeln, würzen und 15 Minuten garen lassen.
03 - Schmiere eine Auflaufform mit Butter ein und reibe sie mit Knoblauch aus. Lege dann den vorgegarten Kürbis hinein.
04 - Rühre die Sahne mit 3/4 des geriebenen Goudas, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen. Über den Kürbis gießen.
05 - Den restlichen Gouda darüberstreuen und 40 Minuten backen.

# Hinweise:

01 - Der Kürbis sollte beim Vorkochen fest bleiben.
02 - Das Einreiben der Form mit Knoblauch bringt extra Geschmack.