01 -
Heize den Backofen auf 180°C vor.
02 -
Lege die Kürbisstücke zusammen mit dem Knoblauch auf ein Backblech. Mit Olivenöl beträufeln, würzen und 15 Minuten garen lassen.
03 -
Schmiere eine Auflaufform mit Butter ein und reibe sie mit Knoblauch aus. Lege dann den vorgegarten Kürbis hinein.
04 -
Rühre die Sahne mit 3/4 des geriebenen Goudas, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen. Über den Kürbis gießen.
05 -
Den restlichen Gouda darüberstreuen und 40 Minuten backen.