Potimarron und Lentilles (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 100 g rote Linsen.
02 - 1 kleiner Hokkaido-Kürbis.
03 - 1/2 Würfel Gemüsebrühe.
04 - 20 g Haselnüsse.
05 - 1/2 gelbe Zwiebel.
06 - 60 ml Sahne.
07 - Pro Person 250 ml Wasser.
08 - Olivenöl.

# Anleitung:

01 - Teile den Kürbis in zwei Hälften, entferne die Kerne und schneide alles in Stücke.
02 - Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
03 - In einem Topf erhitzt du Olivenöl und brätst die geschnittene Zwiebel für etwa 3 Minuten an.
04 - Gib den Kürbis, die Linsen, die Brühe und das Wasser in den Topf. Koche alles 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
05 - Hacke die Haselnüsse grob und röste sie in einer heißen Pfanne für 3 Minuten an.
06 - Nach dem Kochen pürierst du die Suppe mit einem Stabmixer fein und rührst die Sahne unter.
07 - Fülle die Suppe in Schüsseln und verziere sie mit einem Klecks Sahne und ein paar gerösteten Nüssen.

# Hinweise:

01 - Perfekt für kalte Herbst- oder Winterabende.
02 - Hokkaido muss nicht geschält werden – die Schale ist essbar.

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