Gegrillter Poulpe marinierter (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Oktopus.
02 - 1/4 Tasse Olivenöl.
03 - 2 Knoblauchzehen.
04 - 1 TL getrockneter Oregano.
05 - 1 Zitrone.
06 - Salz und Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Den Oktopus gründlich säubern und durch Kochen für 30-40 Minuten oder durch kräftiges Einreiben mit Salz für 5-10 Minuten weich machen.
02 - Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen.
03 - Den Oktopus mit der Marinade gut bedecken und mindestens eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
04 - Den Grill auf 200°C aufheizen.
05 - Den Oktopus auf beiden Seiten jeweils 15-20 Minuten grillen, bis er außen gut gebräunt und innen zart ist.
06 - Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

# Hinweise:

01 - Die Marinade kann mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin nach Geschmack angepasst werden.
02 - Während des Grillens kann der Oktopus mit Alufolie abgedeckt werden, um ihn saftiger zu halten.
03 - Schmeckt besonders gut mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.

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