Quiche ohne Teig Spinat Boursin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundlage
01 -
3 Eier
02 -
150g Kräuter-Frischkäse (z. B. Boursin Knoblauch & Kräuter)
03 -
100g Mehl
04 -
30cl Milch
05 -
10cl Sahne
→ Belag
06 -
300g Tiefkühl-Spinat
07 -
5 Scheiben Speck
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
50g geriebener Emmentaler
10 -
Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Schneid den Knoblauch in winzige Stücke und würfel den Speck.
02 -
Brat den Knoblauch in etwas Olivenöl für 2 Minuten an. Gib dann den Spinat hinzu und lass ihn etwa 15–20 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit verschwunden ist.
03 -
Schlag die Eier mit dem Kräuter-Frischkäse schaumig. Rühr das Mehl ein und gieß dann nach und nach die Milch und die Sahne dazu.
04 -
Vermisch den Spinat, den Speck und den Käse mit der Masse. Verteil das Ganze auf 6 Förmchen und back es 30 Minuten bei 180°C.
# Hinweise:
01 -
Lass es 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
02 -
Superlecker mit einem grünen Salat!