Quiche mit Zwiebeln (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g Zwiebeln.
02 - 30 g Butter.
03 - 1 Packung Blätterteig oder Mürbeteig.
04 - 3 Eier.
05 - 200 ml Sahne (flüssig, ungesüßt).
06 - 150 g Käse (z.B. Emmentaler, Bergkäse oder Gruyère).
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
02 - Erhitze Butter in einer Pfanne und lass die Zwiebeln darin glasig werden.
03 - Lege den Teig in eine Tarte- oder Quicheform.
04 - Verrühre Eier und Sahne in einer Schüssel.
05 - Würze die Mischung aus Eiern und Sahne mit einer Prise Salz und Pfeffer.
06 - Breite die vorbereiteten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig aus.
07 - Gieße die Eier-Sahne-Masse über die Zwiebeln.
08 - Bestreue alles großzügig mit geriebenem Käse.
09 - Backe die Quiche bei 180°C für 35–40 Minuten.
10 - Lass die Quiche abkühlen und serviere sie lauwarm.

# Hinweise:

01 - Diese herzhafte Zwiebel-Quiche gehört zu den Klassikern der französischen Küche. Durch das langsame Garen entfalten die Zwiebeln ihre natürliche Süße.

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