Rinderpfanne mit Kartoffeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Rinderhack (85 % mager).
02 -
4 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt.
03 -
1 Zwiebel, fein geschnitten.
04 -
2 Knoblauchzehen, zerdrückt.
05 -
1 Esslöffel Olivenöl.
06 -
1 Teelöffel Salz.
07 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
08 -
60 ml Rinderbrühe.
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Kartoffeln 6 Minuten lang an und rühre sie gelegentlich um, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
02 -
Schiebe die Kartoffeln an die Seite der Pfanne. Gib das Hackfleisch in die Mitte, zerkleinere es und würze es. Brate es, bis es fast vollständig gebräunt ist.
03 -
Vermische das Fleisch und die Kartoffeln. Streue die Zwiebel und den Knoblauch darauf und lass alles 2-3 Minuten weitergaren.
04 -
Gieße die Brühe dazu, decke die Pfanne ab und lass alles 5 Minuten köcheln. Prüfe, ob die Kartoffeln durch sind.
# Hinweise:
01 -
Füge gern andere Gemüsesorten hinzu, um es individuell zu gestalten.
02 -
Du kannst das Rindfleisch durch Putenhack ersetzen.