Rustikale Fleischpastete (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500g Hackfleisch (Rind oder Lamm).
02 -
1 fein gehackte Zwiebel.
03 -
2 gewürfelte Karotten.
04 -
2 Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten.
05 -
1 Esslöffel Mehl.
06 -
1 Teelöffel Thymian.
07 -
1 Blätterteig.
08 -
1 Ei zum Bestreichen.
09 -
Salz und Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180 °C vor.
02 -
Brate die Zwiebel an, bis sie leicht gebräunt ist. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an. Danach Karotten, Kartoffeln, Mehl, Thymian, Salz und Pfeffer untermischen. Für 10 Minuten köcheln lassen.
03 -
Lege den Teig in eine Form und fülle die vorbereitete Mischung hinein. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken, Ränder gut zusammendrücken und in der Mitte einen kleinen Schnitt machen.
04 -
Die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen. 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Die Torte kann vorab zubereitet und später gebacken werden.
02 -
Das Gemüse lässt sich nach Belieben austauschen.