Saftiger Kuchen Érable (Druckversion)
# Zutaten:
→ Soße
01 -
310 ml Sahne mit 35 % Fett
02 -
250 ml Ahornsirup
03 -
55 g brauner Zucker
→ Kuchen
04 -
115 g ungesiebtes Weizenmehl
05 -
5 ml Backpulver
06 -
0,5 ml Salz
07 -
85 g Zucker
08 -
60 ml Rapsöl
09 -
2,5 ml Vanillearoma
10 -
1 Ei
11 -
90 ml Milch
# Anleitung:
01 -
Stelle das Ofengitter in die Mitte des Backofens ein und heize ihn auf 180 °C vor. Alle Zutaten in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach auf mittlerer Hitze kurz fünf Minuten köcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen.
02 -
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. In einer anderen Schüssel Zucker, Rapsöl, Vanillearoma und Ei mit einem Handmixer aufschlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch einarbeiten. Den Teig gleichmäßig in einer 20 cm großen, quadratischen Backform verteilen. Die Soße vorsichtig über den Teig gießen.
03 -
Kuchen für etwa 25 Minuten backen. Wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Vor dem Servieren auf einem Gitter lauwarm abkühlen lassen.