Knusprige Salz-Cookies (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Butter, weich – Menge nach Bedarf
02 -
Mehl – Menge nach Bedarf
03 -
Backpulver – 1 TL
04 -
Ei – 1 Stück
05 -
Salz – je nach Geschmack
06 -
Pfeffer – nach Belieben
→ Belag
07 -
Geriebener Cheddar – 80 g
08 -
Knusprige Zwiebeln – 40 g
09 -
Bacon-Streifen – 100 g
# Zubereitung:
01 -
Die Bacon-Streifen bei niedriger Hitze in einer Pfanne ohne Fett für 4 bis 5 Minuten braten.
02 -
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, weiche Butter, Ei, Salz, Pfeffer, Bacon, geriebenen Cheddar und knusprige Zwiebeln gut vermischen.
03 -
Den Teig entweder per Hand oder mit Küchenmaschine so lange kneten, bis er schön gleichmäßig ist.
04 -
Auf ein Backblech mit Backpapier kleine Teigkugeln setzen (etwa 14 Stück), dabei Abstand lassen. Jede Kugel leicht flach drücken und bei Bedarf etwas Cheddar auf die Oberseite geben.
05 -
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
06 -
Die Kekse auf ein Gitter legen und vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Perfekt als Snack oder für den Aperitif
02 -
Bleiben in einer luftdichten Box bis zu 2-3 Tage frisch
03 -
Schmeckt am besten warm serviert
04 -
Können im Ofen aufgewärmt werden