Einfache Sarrasin-Galettes (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 ml Buchweizenmehl
02 -
1 Liter Wasser
03 -
5 ml Backpulver
04 -
2,5 ml Salz
# Anleitung:
01 -
Vermische das Buchweizenmehl, Wasser, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Rühre, bis die Mischung gleichmäßig und ohne Klumpen ist.
02 -
Erhitze eine eingefettete Pfanne bei mittlerer Temperatur. Für jede Galette etwa 60 ml Teig (ca. 1/4 Tasse) hineingeben. Brate, bis sich kleine Bläschen zeigen.
03 -
Dreh die Galettes um und lass sie weiterbraten, bis beide Seiten leicht goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Serviere die Galettes am besten mit Apfelbutter, Brombeerbutter oder Zimt-Ahorn-Butter für den perfekten Genuss.