Schnelle Schokobrötchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
200g Weizenmehl (weiß, Vollkorn oder halb Vollkorn)
02 -
8g Backpulver
→ Milchprodukte
03 -
90g Magerquark (oder Skyr oder fettarmer griechischer Joghurt)
→ Flüssigkeiten und Süßungsmittel
04 -
35g Honig (oder Ahornsirup, Agavensirup, Dattelsirup oder Kokossirup)
05 -
40ml warmes Wasser
→ Füllung
06 -
60g dunkle Schokolade (6 bis 12 Stückchen)
# Zubereitung:
01 -
Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver vermischen. Den Magerquark, Honig und das warme Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
02 -
Den Teig für etwa 5 Minuten mit den Händen kneten, bis er glatt und geschmeidig wird. Falls nötig, etwas Mehl oder Wasser ergänzen.
03 -
Den Teig in 5 gleich große Teile aufteilen. Jedes Stück ausrollen, 1-2 Schokoladenstücke in die Mitte legen und sorgfältig verschließen.
04 -
Die Brötchen in einer fettfreien Pfanne von jeder Seite 3 bis 5 Minuten anbraten.
# Hinweise:
01 -
Schnelles Rezept ohne Gehzeit
02 -
Eignet sich für verschiedene Mehlsorten