Schweine-Teriyaki im Slowcooker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Sauce
01 -
125ml (1/2 Tasse) Honig oder Ahornsirup
02 -
125ml (1/2 Tasse) Sojasoße mit weniger Salz
03 -
60ml (1/4 Tasse) Reisessig
04 -
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben
05 -
Pfeffer je nach Geschmack
→ Für das Fleisch
06 -
2 große Schweinefilets
07 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
1 große Zwiebel, klein geschnitten
→ Zum Eindicken der Sauce
09 -
60ml (1/4 Tasse) kaltes Wasser
10 -
3 Esslöffel Speisestärke
# Anleitung:
01 -
Schneide die Schweinefilets in dicke Scheiben und lege sie in den Boden des Slow Cookers.
02 -
Mische Knoblauch, Zwiebel, Honig, Sojasoße, Reisessig, Ingwer und Pfeffer in einer Schüssel. Gieße die Mischung über das Schweinefleisch.
03 -
Decke alles ab und lass es 8 bis 10 Stunden auf niedriger Stufe (low) kochen.
04 -
Nimm das Schweinefleisch heraus und zupfe es auseinander. Bring die Sauce in einem Topf zum Kochen. Rühre die Speisestärke im kalten Wasser glatt und gib sie in die kochende Sauce. Rühre, bis die Sauce dick wird.
05 -
Gieße die Sauce über das gezupfte Schweinefleisch und serviere es sofort. Alternativ kannst du es auch im Slow Cooker warmhalten.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt super mit Reis und frischem Gemüse.
02 -
Perfekt für Sandwiches mit Krautsalat.
03 -
Das ursprüngliche Rezept war mit Hähnchen geplant.