Knusprige Sesamkekse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Trockene Zutaten

01 - Universalmehl (284 g)
02 - Backpulver (1 Teelöffel)
03 - Natron (1/2 Teelöffel)
04 - Brauner Zucker (200 g)
05 - Feiner Zucker (100 g)
06 - Salz (3/4 Teelöffel)
07 - Sesamsamen (80 g)
08 - Flockensalz (zum Bestreuen)

→ Feuchte Zutaten und Aromen

09 - Weiche Butter (126 g)
10 - Großes Ei (1 Stück)
11 - Eigelb (1 Stück)
12 - Reines Vanilleextrakt (1 Teelöffel)
13 - Geröstetes Sesamöl (1 Esslöffel)

# Anleitung:

01 - Ofen auf 200°C vorheizen. Zwei Backbleche doppelt auslegen und mit Backpapier versehen.
02 - Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel kombinieren.
03 - Butter mit den Zuckersorten und Salz cremig rühren. Danach Ei, Vanille und Öl hinzufügen und verrühren. Anschließend die Mehlmischung unterheben.
04 - 55 g schwere Teigkugeln formen und in Sesamsamen rollen. 6 Stück pro Blech verteilen und etwas Flockensalz darüber streuen.
05 - 9-11 Minuten backen und in der Hälfte der Zeit die Bleche drehen. Nach dem Backen die Kekse leicht flach drücken.

# Hinweise:

01 - Kekse mit feinem geröstetem Sesamgeschmack
02 - Bestens geeignet für Kaffee oder Nachmittagsnaschen
03 - Haltbarkeit: 3 Tage bei Zimmertemperatur

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