Reis mit Chorizo Tomaten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 300g Reis.
02 - 150g milde oder scharfe Chorizo.
03 - 400g gehackte Tomaten aus der Dose.
04 - 1 Zwiebel.
05 - 2 Knoblauchzehen.
06 - 1 rote Paprika.
07 - 1 Teelöffel Paprikapulver.
08 - 1 Esslöffel Olivenöl.
09 - 60cl Gemüsebrühe.
10 - Salz.
11 - Pfeffer.
12 - Frische Petersilie zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Die Chorizo in Scheiben schneiden.
02 - Die Chorizoscheiben ohne Öl für 5 Minuten in einer Pfanne anrösten.
03 - Chorizo aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
04 - Etwas Olivenöl in dieselbe Pfanne geben.
05 - Die Zwiebel fein hacken.
06 - Die rote Paprika in kleine Stücke schneiden.
07 - Zwiebel, Knoblauch und Paprika für 5 Minuten in der Pfanne dünsten.
08 - Den Reis hinzugeben und gut umrühren.
09 - Die gehackten Tomaten in die Pfanne einrühren.
10 - Mit dem Paprikapulver würzen.
11 - Die Chorizoscheiben zurück in die Pfanne legen.
12 - Die Gemüsebrühe einfüllen.
13 - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14 - Die Hitze reduzieren und den Inhalt 20-25 Minuten leicht köcheln lassen.
15 - Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
16 - Warten, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist.
17 - Frische Petersilie klein hacken und darüberstreuen.

# Hinweise:

01 - Ein spanisch inspiriertes Gericht, bei dem der Reis den Geschmack des Chorizos und der Gewürze aufnimmt.

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