Knuspriger Frühstücksgenuss (Druckversion)
# Zutaten:
→ Blätterteig
01 -
1 Rolle Blätterteig
→ Eier und Käse
02 -
3 Eier
03 -
1/2 Tasse geriebener Käse
04 -
2 Scheiben Käse
→ Fleisch
05 -
1 bratfertige Frikadelle
06 -
2 Scheiben Speck
→ Butter und Gewürze
07 -
Butter
08 -
Bagel-Gewürzmischung
→ Glanzschicht
09 -
Eistreiche
# Anleitung:
01 -
Misch 3 Eier mit 1/2 Tasse geriebenem Käse. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Leicht rühren, während die Eier braten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
02 -
Den Blätterteig in 4 gleich große Quadrate zerschneiden. Ein Quadrat auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
03 -
Den Blätterteig mit Eistreiche bestreichen. Eine Scheibe Käse darauflegen, die Frikadelle einfügen, noch mehr Käse, etwas gerührtes Ei und zwei Scheiben Speck hinzufügen.
04 -
Ein weiteres Stück Blätterteig darüberlegen. Überstehende Ränder abschneiden. Die Kanten mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
05 -
Die Oberfläche mit Eistreiche bepinseln und mit Bagel-Gewürzmischung toppen. Danach bei 220°C im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang backen.
06 -
Aus dem Ofen holen, eine Scheibe Käse darauflegen und für eine weitere Minute zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
# Hinweise:
01 -
Eier nicht zu lange garen lassen, damit sie in der Blätterteighülle schön weich bleiben.