Steak Ei Käse Sandwich (Druckversion)
# Zutaten:
→ Sandwich-Zutaten
01 -
3 Esslöffel ungesalzene Butter
02 -
1 kleine Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
03 -
225 g dünn geschnittenes Steak
04 -
4 Eier, verquirlt
05 -
1 Teelöffel Würzmischung für Steaks
06 -
1 Esslöffel Worcestersoße
07 -
1/2 Teelöffel Salz
08 -
2 Scheiben Schmelzkäse
09 -
2 Bagels, halbiert
→ Soße
10 -
125 ml Mayonnaise
11 -
2 Esslöffel Senf
12 -
1/4 Teelöffel getrockneter Dill
# Anleitung:
01 -
Mayonnaise, Senf und getrockneten Dill verrühren. Bis zur Verwendung kühl aufbewahren.
02 -
1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebelstreifen und Salz hineingeben. Umrühren und leicht goldbraun braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
03 -
Etwas Butter (1 Esslöffel) in eine Pfanne oder auf eine heiße Platte geben. Die Eier anbraten und mit einem Spatel verrühren. In zwei Portionen teilen.
04 -
Das Steak in einer Schüssel mit der Worcestersoße und der Steak-Würzmischung vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
05 -
Den letzten Esslöffel Butter in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Steak anbraten, bis es leicht gebräunt ist, und die vorgebratenen Zwiebeln dazugeben. Die Mischung in zwei Teile teilen und auf jede Portion eine Scheibe Käse legen, damit dieser schmilzt.
06 -
Die Bagelhälften entweder im Toaster oder in einer Pfanne leicht anrösten.
07 -
Die vorbereitete Soße auf die Innenflächen der Bagelhälften streichen. Auf die untere Hälfte zuerst die Rühreier geben, anschließend die Steak-Zwiebel-Käse-Mischung und mit der oberen Bagelhälfte bedecken.
# Hinweise:
01 -
Die Menge der Soße kann je nach Geschmack angepasst werden.