Steak mit Knoblauchbutter (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Rumpsteak, Entrecôte oder Roastbeef.
02 - Butter.
03 - Frischer Knoblauch.
04 - Thymian oder Rosmarin.
05 - Kartoffeln wie mehligkochende Sorten (z. B. Bella Rosco oder Agria).
06 - Sahne.
07 - Salz und Pfeffer.
08 - Öl zum Braten.

# Anleitung:

01 - Schneide die Steaks in gleichmäßige Würfel und bestreue sie mit Salz sowie Pfeffer.
02 - Erhitze Öl in einer Gusseisenpfanne, brate die Stücke 2-3 Minuten pro Seite an.
03 - Gib Butter und Knoblauch in die heiße Pfanne, lass die Mischung schmelzen und verteile sie über die Fleischstücke.
04 - Nappe die Würfel immer wieder mit der Knoblauchbutter.
05 - Koche die Kartoffeln 15-20 Minuten, bis sie weich genug sind.
06 - Stampfe die Kartoffeln mit Butter, Sahne und Salz. Für einen intensiveren Geschmack etwas Knoblauchbutter hinzufügen.

# Hinweise:

01 - Verwende hochwertiges Fleisch für zarte Würfel.
02 - Für eine besonders cremige Konsistenz mehligkochende Kartoffeln nutzen.

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