Stromboli mit Rindfleisch (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig und Aufstrich

01 - 1 Packung (230 g) dünner, gekühlter Pizzateig

02 - 120 ml Sauce nach russischer Art oder Thousand-Island-Dressing (plus extra zum Dippen)

→ Füllung

03 - 450 g Corned Beef, hauchdünn geschnitten

04 - 200 g Scheibenkäse (z. B. Emmentaler, ca. 11 Scheiben)

05 - 150 g Sauerkraut, sehr gut abgetropft und fest gepresst

06 - Kümmelsamen (nach Belieben)

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus. Öffne die Teigpackung und rolle den Teig gleichmäßig und dünn direkt auf dem Papier aus.

02 - Verteile die Sauce über dem Teig und lasse dabei rundherum einen Rand von etwa 2,5 cm frei. Schichte darauf das Corned Beef, dann den Käse und zuletzt das Sauerkraut. Tipp: Sauerkraut gründlich in einem Sieb oder einer Salatschleuder entwässern, damit der Teig später nicht durchweicht.

03 - Rolle den Teig von einer Seite her vorsichtig auf, ähnlich wie bei einem Rouladen. Positioniere die Rolle mit der Naht nach unten auf dem Backpapier. Klappe die Enden ein und drücke sie zusammen. Schneide mit einem scharfen Messer ein paar schräge Streifen in die Oberseite der Rolle. Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Oberfläche leicht mit etwas Öl oder Back-Spray bestreichen und mit Kümmelsamen bestreuen.

04 - Backe die Rolle für 15-20 Minuten, bis sie schön goldbraun ist. Stelle sie warm mit etwas zusätzlicher Sauce als Dip auf den Tisch.

# Hinweise:

01 - Das Sauerkraut unbedingt gut abtropfen lassen, damit der Teig knusprig bleibt!

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