Süßer Snack selber machen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
750 ml Allzweckmehl
02 -
125 ml lauwarmes Wasser
03 -
75 ml Pflanzenöl
04 -
60 ml Zucker
05 -
16 g Hefe (etwa 2 EL)
06 -
1 Ei
07 -
5 ml Salz
08 -
2,5 ml gemahlener Zimt
→ Topping
09 -
125 ml Zucker
10 -
5 ml gemahlener Zimt
# Anleitung:
01 -
Vermische Zucker und Zimt gut. Gib das lauwarme Wasser in eine große Schüssel. Rühre die Hefe mit der Zuckermischung ein und lass es 5 Minuten ruhen.
02 -
Vermenge Öl, Ei und Salz in einem Glas. Gieße diese Mischung in die vorbereitete Hefemasse.
03 -
Füge die Hälfte des Mehls hinzu und rühre für etwa 5 Minuten gleichmäßig. Gib schrittweise mehr Mehl dazu, bis der Teig nicht mehr klebt.
04 -
Lege den Teig in eine geölte Schüssel und decke ihn mit Frischhaltefolie ab. Lass den Teig an einem warmen Ort, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
05 -
Rolle den Teig in ovale Formen und schneide drei kleine Schlitze in die Mitte. Frittiere sie in 175 °C heißem Öl, bis beide Seiten knusprig-golden sind.
06 -
Zucker und Zimt für das Topping gut vermischen.
07 -
Wälze die frittierten Teigstücke in der Zucker-Zimt-Mischung. Am besten warm genießen, eventuell mit etwas selbstgemachtem Karamell.
# Hinweise:
01 -
Ein warmer Ort sorgt dafür, dass der Teig schneller aufgeht.