Tolle Thai-Bällchen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Knoblauchzehe.
02 -
1 Schalotte.
03 -
Etwa zwei Zentimeter frischer Ingwer.
04 -
Eine Handvoll Korianderblätter.
05 -
400 g Rinderhack.
06 -
1 Esslöffel rotes Currypaste.
07 -
1 Ei.
08 -
1 Esslöffel Semmelbrösel.
09 -
2 Frühlingszwiebeln.
10 -
Öl zum Anbraten.
# Anleitung:
01 -
Schneide die Schalotte in feine Würfel und zerdrücke die Knoblauchzehe. Schäle den Ingwer und reibe ihn. Hacke die Korianderblätter klein.
02 -
Gib das Rinderhack in eine große Schüssel. Füge die gehackte Schalotte, den zerdrückten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den Koriander, die Currypaste, das Ei und die Semmelbrösel hinzu. Alles gut vermengen.
03 -
Forme etwa pingpongballgroße Fleischbällchen.
04 -
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne. Brate die Bällchen, bis sie goldbraun sind.
05 -
Schneide die Frühlingszwiebeln klein und brate sie kurz an.
06 -
Serviere die warmen Fleischbällchen mit einer scharfen Soße deiner Wahl.
# Hinweise:
01 -
Diese Fleischbällchen eignen sich als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit Reis.