Thai-Wraps Poulet (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Sauce
01 -
60 ml Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Geschmack)
02 -
60 ml salzarme Sojasauce
03 -
2 Esslöffel brauner Zucker oder Honig
04 -
2 Esslöffel Reiswein-Essig
05 -
1/2 Esslöffel fein gehackter Ingwer
06 -
1/2 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
07 -
1 Teelöffel Sriracha oder scharfe Chilisoße
08 -
1 bis 2 Esslöffel Wasser, um die Konsistenz anzupassen (bei Bedarf)
→ Für die Wraps
09 -
2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und kleingeschnitten
10 -
3 Tassen fein geschnittener Krautsalat-Mix
11 -
1/2 Tasse geraspelte Karotten (optional)
12 -
1/4 Tasse gehackter Koriander
13 -
1/4 Tasse geröstete und gesalzene Erdnüsse
14 -
4 bis 6 Teigfladen (z. B. Weizentortillas)
# Anleitung:
01 -
Rühr in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher alle Zutaten für die Sauce gut zusammen. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
02 -
In einer großen Schüssel alles außer den Tortillas mischen. Gieß die vorbereitete Sauce darüber und rühr so lange, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass die Mischung ein paar Minuten ziehen, damit die Füllung die Sauce gut aufnimmt.
03 -
Erwärm die Tortillas für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie weicher werden. Verteil die Füllung gleichmäßig auf den Tortillas, roll sie fest auf und servier sofort.
04 -
Die Wraps halten sich im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Allerdings verlieren sie mit der Zeit an Knackigkeit, und die Tortillas werden etwas weicher.
# Hinweise:
01 -
Erwärm die Erdnussbutter kurz in der Mikrowelle (ca. 30 Sekunden), um das Vermischen mit den anderen Zutaten zu erleichtern.
02 -
Wie viele Wraps du erhältst, hängt davon ab, wie viel Füllung du in jede Tortilla gibst. Sehr volle Wraps sind schwieriger zu rollen.